All'interno dell'azienda uno degli obiettivi e' quello di realizzare circa un ettaro di frutteto. Per i primi 2000 metri abbiamo scelto di sperimentare la tecnica della fertiirrigazione: e' un'antica tecnica (ci hanno detto di origine nabatea) basata sulla disposizione di specie azoto fissatrici all'interno di una coltura, tale che con l'irrigazione per scorrimento delle acque, le piante beneficino dei nutrienti rilasciati dalle azoto fissatrici. Ovviamente nei periodi di siccità estivi, soprattutto nei primi due-tre anni sara' necessario aiutare le piante con un'irrigazione a goccia.
Le piante inserite nel frutteto sono circa 80 (sesto di impianto 5x5, con qualche variazione a seconda delle specie) di cui un 15 % di azoto fissatrici (maggiociondolo, citysus, spartium, albero di giuda, una mimosa-sebbene invasiva non abbiamo resistito!) e il resto specie da frutto. Queste includono peschi, albicocchi, peri, meli, susini, fichi e ciliegi, con almeno tre varietà per specie, diversificate secondo il periodo di fruttificazione e secondo i differenti usi. Quasi tutte le piante da frutto sono di varietà antiche, perché più rustiche e adattabili, ma anche per contribuire alla conservazione di specie di origine lontana negli anni e frutto di anni di lavoro e selezione dei più profondi conoscitori della terra che sono i contadini. Fukuoka diceva che dopo Dio viene il contadino e la facciamo nostra anche perché in Dio noi non ci crediamo..... ma stiamo divagando.
Ecco come e' stato realizzato:
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| Claudio e Nina contano le buche |
Step1: Con il metodo del tubo pieno d'acqua fissato a due bastoni graduati (ma avrà un nome questo metodo?) sono state segnate le isometriche e scavate le buche a distanza di 5 metri circa....
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| Gabri e Pierluigi controllano le distanze tra le buche |
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| Max Petrini: l'ultimo esperto nabateo sopravvissuto fino ai giorni nostri |
STEP 2: si chiama un esperto e si cercano persone disposte ad aiutarci (d'altronde se non c'e' allegria il progetto e' sbagliato!)
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| persone che arrivano |
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| Ci si conosce e si discute la procedura di impianto |
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| Max mette a dimora la prima pianta |
STEP 3: Si mettono a dimora le piante, scavando un canaletto intorno e facendogli un cumulo intorno alle radici. La disposizione delle piante segue il seguente criterio: sulla isometrica piu' in alto si impiantano le azoto fissatrici, a seguire gli alberi da frutto, intervallati, piu' o meno ogni tre file, con altre azoto fissatrici.
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| Formichine all'opera |
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| Alberi messi a dimora |
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| Scavo del canale |
STEP 4: Si scavano dei canali che colleghino le piante tra le successive isometriche, in modo che da ogni pianta partano due canali e ne arrivino altrettanti, secondo una disposizione a rombi.
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| Disposizione dei canali |
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| E acqua fu! |
STEP 5: Si testano i canali per verificare che lo scorrimento sia efficace. Oltre a verificare che l'acqua scorra facilmente lungo il canale, bisogna accertarsi che arrivata nella conca della pianta, vi si distribuisca uniformemente.
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| L'acqua arriva nella conca di raccolta |
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| Distribuzione uniforme dell'acqua nella conca |
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| Pasta e fagioli! |
STEP 6: Ci si rifocilla, ci si riposa, si chiacchiera e discute di nabatei e non solo.
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| Pacciamatura intorno agli alberi |
STEP 7: Si pacciamano con la paglia i canaletti e la zona intorno alle piante con il duplice obiettivo di regolare l'umidita' e ridurre la crescita di specie erbacee non volute.
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| L'operazione di pacciamatura |
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| Germinazione della fava |
STEP 8: Si piantano lungo i canali e intorno agli alberi specie utili. Noi per il momento abbiamo optato per fave lungo i canali e piselli intorno agli alberi.
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| Albicocco in fiore |
STEP 9: Ci si compiace e si godono i frutti del lavoro fatto, per i frutti veri e propri, invece, non ci resta che attendere!
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| Visione di insieme |
